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書誌詳細
図書情報
<BB01077624>
醤油・味噌・酢はすごい : 三大発酵調味料と日本人
小泉武夫著. -- 中央公論新社, 2016. -- (中公新書 ; 2408). <BB01077624>
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所蔵一覧
1
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巻号
:
年月次
:
No.
巻冊次等
所蔵館
配置場所
資料ID
請求記号
禁帯出区分
状態
返却期限日
予約件数
0001
図書館
中公新書
10168316
588.6||K
帯出可
配架済
0件
詳細
書誌
標題および責任表示
醤油・味噌・酢はすごい : 三大発酵調味料と日本人 / 小泉武夫著||ショウユ・ミソ・ス ワ スゴイ : サンダイ ハッコウ チョウミリョウ ト ニッポンジン
出版・頒布事項
東京 : 中央公論新社 , 2016.11
形態事項
iii, 202p : 挿図, 地図 ; 18cm
巻号情報
ISBN
9784121024084
書誌構造リンク
中公新書||チュウコウ シンショ <BB01000502> 2408//a
その他の標題
異なりアクセスタイトル:醤油・味噌・酢はすごい : 三大発酵調味料と日本人||ショウユ ミソ ス ワ スゴイ : サンダイ ハッコウ チョウミリョウ ト ニホンジン
注記
参考文献: p201
注記
図版引用文献: p202
学情ID
BB22471555
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
小泉, 武夫 (1943-)||コイズミ, タケオ <AU00048272>
分類標目
NDC8:588.6
分類標目
NDC9:588.6
件名標目等
発酵食品||ハッコウショクヒン
件名標目等
発酵食品||ハッコウショクヒン
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